Le moelleux au chocolat d’exception Bonneterre : vous y reviendrez !


Le moelleux au chocolat est un incontournable.

Ça fait des années que je le réalise régulièrement. Au fil du temps, on a pu voir émerger plusieurs déclinaisons proposées par des chefs tous plus talentueux les uns que les autres.

C’est une pâtisserie aimée unanimement, en toutes circonstances et à tous les âges ! Vous pouvez le déguster tiède (aie aie aie) ou froid.

 

Pourquoi un moelleux au chocolat Bonneterre ?

 

Aujourd’hui je vous propose la toute première recette de moelleux au chocolat que j’ai connue, et que je vous laisse soin de tester avec le chocolat noir dessert Bonneterre.

Si vous ne connaissez pas ce maître chocolatier, dont je vous ai déjà parlé dans cet article, je vous encourage vraiment à vous offrir cette découverte. Il suffit d’écouter attentivement Gaston 2 mn dans la vidéo ci-dessous, et ça va vous donner un avant goût du résultat, vous allez mieux comprendre de quoi je vous parle. Avec son bel accent Italien en bonus,  buon appetito a tutti !

 

 

Le chocolat Bonneterre est disponible dans presque toutes les biocoop, boutiques AB. Vous n’en trouverez dans aucun supermarché en France.

Alors , vous l’avez testé ? Vous allez le tester ? On se dit tout 💬 dans les commentaires ? J’ai hâte d’avoir votre feedback 😍 mes chokies !

 

moelleux au chocolat bonneterre

GRANDIOSE le moelleux au 🍫 Bonneterre

 

Les ingrédients du moelleux au chocolat Bonneterre

 

  • 200 gr de chocolat Bonneterre
  • 200 gr de beurre
  • 4 œufs à température
  • 75 gr de sucre glace
  • 40 gr de farine T55

Le moelleux au chocolat Bonneterre : comment le préparer ?

 

Préchauffer le four Th 6

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (je vous l’explique ici).

Très important :

Ajouter les œufs entiers, un à un, sans cesser de remuer comme je vous l’explique ci-dessous :

 

ajoutez l’œuf n°1, battez 30 secondes

ajoutez l’œuf n°2, battez 30 secondes

ajoutez l’œuf n°3, battez 30 secondes

ajoutez l’œuf n°4, battez 30 secondes

 

Ensuite ajoutez le sucre glace.

Enfin ajoutez la farine.

Une fois que votre préparation est lisse et homogène, versez là dans un moule silicone de préférence, si non, prévoyez en fond une feuille de papier siliconé pour démouler sans le casser votre moelleux.

 

La cuisson du moelleux au chocolat Bonneterre

 

Enfournez Th6 – 25 mn

Sortez le moelleux du four et laissez le refroidir à température ambiante.

 

Le moelleux au chocolat Bonneterre : comment le déguster ?

 

Tel quel, vous pouvez l’associer à une glace vanille, un sorbet aux framboises, un coulis de fraises, et des dizaines d’autres idées suivant les saisons et suivant votre inspiration du moment.

 

 

Copie autorisée

à condition de mentionner à l’identique

le lien activé http://pur-choco.com/

 

Crédit photo : Alexandra Curtis


Valerie

A propos de Valerie

Créatrice et auteure du blog Pur-Choco.com , Valérie vous emmène avec elle dans l'univers exquis du chocolat : ses conseils , trucs , astuces et solutions , vous aident à améliorer et à embellir vos pâtisseries. Elle vous oriente vers une sélection de chocolats de choix , de préférence bio et dont la culture , la production et la commercialisation sont fondamentalement éthiques. Elle vous apprend comment profiter pleinement des bénéfices du chocolat sur les plans gastronomiques , diététiques , esthétiques et santé. Elle vous réserve bien des surprises si vous souhaitez l'accompagner ici pour y prendre part... :-) *¨*♥•.¸¸✿

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